Τι είναι τα φιστίκια;

Το φιστίκι, γνωστό και ως αράπιδα, είναι μια καλλιέργεια ψυχανθών που καλλιεργείται κυρίως για τους βρώσιμους σπόρους του.Έχουν μια ποικιλία ονομασιών, όπως αράπιδες, γήινοι και γκουμπέρ.Παρά το όνομά τους, τα φιστίκια δεν σχετίζονται με τους ξηρούς καρπούς.Ως όσπριο, σχετίζονται με τα φασόλια, τις φακές και τη σόγια.

Στον ανεπτυγμένο κόσμο, τα φιστίκια σπάνια καταναλώνονται ωμά.Αντίθετα, καταναλώνονται συχνότερα ψητά ή ως φυστικοβούτυρο.
Άλλα προϊόντα φυστικιών περιλαμβάνουν φυστικέλαιο, αλεύρι και πρωτεΐνη.Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία τροφίμων, όπως επιδόρπια, κέικ, ζαχαροπλαστεία, σνακ και σάλτσες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Εδώ είναι τα διατροφικά στοιχεία για 3,5 ουγγιές (100 γραμμάρια) ωμά φιστίκια:

• Θερμίδες: 567
• Νερό: 7%
• Πρωτεΐνη: 25,8 γρ
• Υδατάνθρακες: 16,1 γραμμάρια
• Ζάχαρη: 4,7 γρ
• Φυτικές ίνες: 8,5 γραμμάρια
• Λίπη: 49,2 γρ
• Κορεσμένα: 6,28 γρ
• Μονοακόρεστα: 24,43 γρ
• Πολυακόρεστα: 15,56 γρ
• Ωμέγα-3: 0 γραμμάρια
• Ωμέγα-6: 15,56 γραμμάρια
• Trans: 0 γραμμάρια

Οφέλη για την υγεία

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά και διάφορα υγιεινά θρεπτικά συστατικά.Μελέτες δείχνουν ότι τα φιστίκια μπορεί να είναι ακόμη και χρήσιμα για την απώλεια βάρους και συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Δυνατότητα αγοράς:

Οι αρωματισμένοι και καβουρδισμένοι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται ευρέως στην καθημερινή ρουτίνα και σε διάφορες βιομηχανίες όπως το φυστικοβούτυρο, οι σοκολάτες με βάση τους ξηρούς καρπούς, τα γλυκά και ως ενδιάμεσο σε πολλά άλλα προϊόντα διατροφής.Υπάρχει μια αυξανόμενη ζήτηση για αγνούς/ανόθευτους καβουρδισμένους και αρωματισμένους ξηρούς καρπούς από τους πελάτες που ενημερώνονται όλο και περισσότερο αυτές τις μέρες.

Με διάφορα πρότυπα τροφίμων όπως η εφαρμογή προτύπων FSSAI, FSMS, ISI και ISO, μπορεί να υπάρξει τεράστια ανάπτυξη της αγοράς για τον κατασκευαστή.