Το εργοστάσιο επεξεργασίας λευκασμένων φιστικιών χρησιμοποιείται κυρίως για την επεξεργασία λευκασμένων φιστικιών, φουντουκιών
Ο κύριος εξοπλισμός αποτελείται από Φρυγανιστήριο συνεχούς τύπου ιμάντα, Σιλό, Μηχανή λεύκανσης φιστικιών αέρα, Διαλογέα χρώματος, Μηχανή συσκευασίας κ.λπ.
Σε σύγκριση με την παραδοσιακή γραμμή παραγωγής, η γραμμή χρησιμοποιεί κυρίως Μηχανή λεύκανσης φιστικιών αέρα αντί για λεύκανση με κυλίνδρους άμμου.
Η Μηχανή λεύκανσης φιστικιών αέρα χρησιμοποιεί αέρα υψηλής πίεσης για να αφαιρέσει το κόκκινο δέρμα του φιστικιού και να διατηρήσει το αρχικό χρώμα του φιστικιού χωρίς να καταστρέψει την επιφάνεια.